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食品廠潔凈工程裝修要點

發布時間：2022-12-30 21:23:11 丨 瀏覽次數：

食品工廠應符合食品衛生生產的要求，不允許污染、交叉污染或混合！生產環境要干凈整潔，路面要平整干凈，確保食品運輸過程中的健康安全！在平面布置中，我們首先考慮到所有設備位置必須滿足食品生產過程的需要，必須明確區分清潔生產和加工區域。

在潔凈車間，我們充分考慮水、電、氣、消防和環境保護。為了安裝空調凈化設備、風管、出風口等，食品行業潔凈室的給排水系統從設計、施工到生產運行均應進行可靠性驗收。潔凈車間的給排水應符合國家標準，生產過程中排放有腐蝕性介質的設備所在地應設置防止介質擴散的設施。地板和墻壁不吸水，不透水，易于清潔和消毒。清潔生產車間的地面應具有1%-2%的排水坡度。車間下水道和地漏的出口應安裝圍欄或網，以防昆蟲和老鼠。

食品總廠潔凈車間大致可分為三個區域：一般作業區、準潔凈區和潔凈作業區。