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食品凈化車間設計注意事項

發(fā)布時間：2022-11-05 11:17:41 丨 瀏覽次數(shù)：

但食品凈化車間才是最重要的一點，因為食品生產(chǎn)的健康和安全一直是一個非常重要的問題。病從口入。如果加工食品的衛(wèi)生不能達到標準，那么每個人的健康和安全都將得不到保障。食品凈化車間是一般食品加工制造商配備的專業(yè)設施，用于生產(chǎn)衛(wèi)生和質(zhì)量有保證的合格產(chǎn)品。那么，讓我們看看食品凈化車間設計注意事項。

1.車間結(jié)構

從車間結(jié)構來看，食品凈化車間應以鋼筋混凝土或磚混結(jié)構為主，更安全可靠，然后根據(jù)具體生產(chǎn)要求進行一些調(diào)整和設計。

2.車間布置

車間布局要合理，既要符合生產(chǎn)環(huán)節(jié)的銜接和互動，又要保證加工過程中防塵防疫的落實。堅決杜絕生產(chǎn)過程中的交叉感染或二次污染。

3.車間地板、墻壁、門窗裝飾

食品凈化車間的地面應防滑、易于清潔和打理、不易積水、平坦開闊。門窗的設計應合理，以便于光線收集和進入。整個車間的地勢應高于廠區(qū)其他地方，以避免因地勢較低而導致污水倒流。

4.水管設計管理

水管，包括供水系統(tǒng)和排水系統(tǒng)的水管，應采用防銹材料制成。排放順序應一致、有序，管道應暢通、暢通，不得有凹凸不平和裂縫，以免污染車間環(huán)境。

5.車間溫度控制

食品凈化車間的溫度應根據(jù)加工食品的類型進行統(tǒng)一調(diào)整，以確保食品的新鮮和健康。

除了以上幾點，還有很多值得注意的點，這里就不做解釋了。食品凈化車間最重要的是在使用過程中的管理和遵守相關制度。只有有序、非非法的處理才能生產(chǎn)出合格的優(yōu)質(zhì)食品。

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